Ovaj potaž je savršen za hladne dane. Pospite svežim korijanderom, ljuspicama badema i kokosovim mlekom, za ekstra ugođaj! Izostavite ljute papričice ako ne želite da bude previše pikantno.

Sastojci:

4 batata
1 crvena paprika
2 kašike maslinovig ulja
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
2 kašičice tucane paprike
1 kašičica kurkume
¼ kašičice ljute aleve
1 konzerva kokosovog mleka
1.5 litar povrćne supe
so i biber, po ukusu

Način pripreme:

Oljuštiti i iseckati povrće. Zagrejati maslinovo ulje u većoj šerpi i dodati luk, dinstati dok ne omekša, dodati začine i kuvati još 2 minuta. Dodati zatim i ostalo povrće, dinstati još 5 minuta. Sipati kokosovo mleko i supu od povrća, poklopiti i ostaviti da se krčka još 45 minuta. Izblendati sve u blenderu. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Posuti odozgo omiljenim dresingom, dodati još kokosovog mleka, tucane paprike, dosta svežeg korijandera i ljuspice badema.

Sanja Ćirković za JP
Izvor: laurencariscooks.com

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •