Za dve osobe:

1 veza blitve
1 manja glavica ljubičastog luka (sitnoseckanog)
1 čen belog luka (sitnoseckanog)
2 šargarepe (seckane na kockice)
50 g sirovih badema (seckanog na kockice)
3-4 suve smokve (seckane na kockice)
100 g sira (tipa ementaler, gauda, edamer)
¼ kašičice đumbira u prahu
¼ kašičice korijandera u prahu
¼ kašičice tucane paprike
na vrh noža cimeta
so, biber
3 kašike maslinovog ulje od komina masline
200 ml milerama
neutralna pavlaka 20% mm
beli luk u prahu

Priprema:

 

Zagrejte kašiku maslinovog ulja na tiganju i dodajte šargarepu. Pržite na srednje jakoj vatri 2-3 minuta. Dodajte luk i bademe. Promešajte i nakon 5 minuta dodajte suve smokve i beli luk. Propržite 2 minuta, začinite i sklonite sa ringle.
Sir isecite na kockice i dodajte povrću.
Skratite peteljke blitve i izblanširajte ih 6-7 minuta. Procedite i ostavite da se prohlade listovi.
Uključite rernu na 220°C
Vatrostalnu posudu nauljite sa maslinovim uljem.
Kada su se listovi prohladili, na svaki stavite po malo povrća koje ste ispržili i urolajte u rolnicu i ređajte u vatrostalnu posudu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve listove.
Mileram umešati sa neutralnom pavlakom, tako da se dobije baš gusta tečnost. Posoliti i dodati beli luk u prahu po ukusu. Prelijite sve preko rolnica.
Zapecite u rerni, oko 15 minuta.
Služite toplo uz pečeni krompir ili neki drugi prilog po želji.

Prijatno!

Izvor: hlebilale.com

 

*za vegan opciju sir možete zameniti tofuom ili tempehom, a pavlaku i mileram kokosovim kremom, ovsenom ili pirinčanom pavlakom za kuvanje, pa čak i bademovom!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •