Sastojci:

250g speltinog brašna
140 g putera
1 kašika šećera demerara (od šećerne trske)
1 jaje

(Testo je skoro pa neslatko zbog fila. Ako koristite manje slatko punjenje, dodajte koju kašiku u testo ili u fil.)

Fil:
100g oraha (iseckani na komadiće)
Domaći džem od kajsije

Opciono:
1 kašika kakaa (u smešu možete dodati kakao da dobijete i čokoladni ukus keksa)

Priprema:

U činiju stavite brašno i dodajte šećer i so. Hladan puter isecite na kockice i dodajte u činiju sa brašnom. Viljuškom izgnječite puter pa kada se naprave grumuljice polako dodavajte umućeno jaje i mesite rukom. Možda vam neće trebati celo da dobijete kompkatnu smešu.Testo formirajte u kuglu i zavite u prozirnu foliju. Ostavite u frižideru da odmori oko 30 minuta. Orahe istostirajte i pomešajte sa 2-3 kašike džema od kajsija. Smesa treba da je gusta i da dominiraju orasi. Rernu uključite na 180°C.
Lagano pobrašnjavite radnu površinu i testo oklagijom razvijte u pravouganik debljine 0,5 cm. Isecite jednake pravougaonike ili kvadrate (možete i veće a i manje, kako vam se više sviđa). Fil stavite na sredinu testa pa preklopite sa drugim komadom testom. Prstima blago pritisnite da se spoje ivice pa onda i viljuškom pređite po ivicama da ukrasite.
Pecite u već zagrejanoj rerni oko 20 minuta tj dok se testo ne zarumeni.
Prebacite ih na rešetku da se ohlade i spremni su za grickanje. Odlični su i nakon nekoliko dana, samo ih čuvajte dobro zatvorene.

 

Izvor: hlebilale.com

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •